Это древнее селение, расположенное в долине недалеко от моря и от французской границы, разделено речкой на две части: «старая» и «новая». «Старая» часть города, состоящая из высоких узких средневековых домов, смотрящих на извилистые переулки, расположилась у подножья холма, на котором возвышается величественный замок Дориа. Арка Каменного моста соединяет «старую» и «новую» части города. Эти главные достопримечательности Дольчеаква можно увидеть изображенными на полотне французского художника Моне, выполненном во время его пребывания на Цветочной Ривьере. В современной части города находятся магазинчики сувениров, рестораны и винные погребки, где можно продегустировать знаменитое местное вино Россезе.
Замок Дориа был построен в XV веке. Его история тесно связана с историей древней генуэзской семьи Дориа.
Недавно отреставрированный, он теперь принадлежит Муниципалитету Дольчеаква. Его залы как нельзя лучше подходят для организации мероприятиий разного типа, в том числе и бракосочетаний. Кроме того, на вершине замка расположен хрустальный зал, снабженный современным оборудованием для проведения конференций.
Недавно отреставрированный, он теперь принадлежит Муниципалитету Дольчеаква. Его залы как нельзя лучше подходят для организации мероприятиий разного типа, в том числе и бракосочетаний. Кроме того, на вершине замка расположен хрустальный зал, снабженный современным оборудованием для проведения конференций.